Comparison of the Effects of Different Food‐Grade Emulsifiers on the Properties and Stability of a Casein‐Maltodextrin‐Soybean Oil Compound Emulsion
Yuan Liu, Zhen‐Cheng Wei, Yuan‐Yuan Deng, Hao DongРік:
2020
Видавництво:
MDPI
Мова:
english
Сторінки:
16
Файл:
PDF, 2.86 MB
IPFS:
,
english, 2020